Опис
Органічна оливкова олія PietraSanta (Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, 100% Italiano)
Органічна оливкова олія PietraSanta – це високоякісна італійська крафтова олія холодного та першого віджиму, створена шляхом повільного подрібнення оливок при кімнатній температурі на традиційному млині з кам’яними жорнами, які не змінюють органолептичні характеристики олії.
На відміну від звичайної оливкової олії, має особливі характеристики, оскільки збір оливок здійснюється лише за оптимальної зрілості плодів (процес дозрівання оливок ретельно контролюється) і, задля уникнення процесу окислення, на місці збору пресується протягом 12 годин на власному олійному заводі компанії. Вироблена олія, в спеціальному резервуарі з нержавіючої сталі, проходить природній процес декантації для отримання прозорості та збереження типових характеристик до моменту розливу в пляшки. Завдяки збалансованості таких сортів оливок, як LECCINO, FRANTOIO, OGLIAROLA, CELLINA DI NARDO’, CIMA DI MELFI створюється унікальна органічна оливкова олія регіону Апулія (олія з цього регіону вважаться кращою в Італії), яка чудово підходить для усіх видів страв і є основою для так званої «середземноморської дієти» .
Велика увага приділяється технології органічного сільського господарства в усіх її аспектах, без використання пестицидів і хімічних добрив, зате з повторним використанням компостованих побічних продуктів культивування для отримання природної органічної речовини, необхідної для вирощування чудових плодів.
Власні оливкові сади компанії розташовані якнайдалі від великих міст, виробництв та транспортних артерій країни на пагорбах провінції Апулія, поблизу заповідника Торре Гуацето, звідки відкривається неперевершений вид на море, завдяки чому олія набуває безпомилкового “середземноморського” смаку з ароматними нотками зеленого яблука і свіжого мигдалю. Результат – цілісний і збалансований смак олії, який проявляється в ідеальному балансі між гірким та пряним і, одночасно, насиченим та елегантним.
Оксана (перевірений власник) –
Гарний сервіс: швидко, надійно, ввічливо, приємно.
Олія справді чудова. Смак подобається. Користую і для салатів, і для смаження, при чому, розхід менший ніж соняшникової.
Зручна і симпатична металева баночка з носиком, герметично закривається. Можна залишати на стільниці і не переживати про вплив світла.